甘酒

岡山県産米を使用し、米こうじも出来たその日のうちに仕込み、製造方法も昔ながらの木つちを使い、手作業でお米とこうじをじっくり糖化させています。大変神経と労力を使いますが、お米本来の抜群の甘味が出ています。１０月から３月だけの製造になります。