ひしお麹

国産の大麦と地大豆を使用しています。おかず味噌つくりに最適です。まず大きな特徴として、大豆を鉄なべで炒ってから、石うすで挽いて、香りたつように手作りしています。また、これにより大変溶けやすく仕込みが楽になっています。夏場限定となっております。

ひしお麹 700g